配料：母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，人参2根，盐少许，胡椒粉少许。
做法：将鸡肉辗成块状，当归、红枣、人参、枸杞子洗净，姜切片或者拍破，鸡肉在开水中焯去血水，鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉，倒入当归、红枣、人参等配料，大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、
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食对于女人来说是非常可选的美食。
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