克山病，大骨关节病的发生和人体缺硒有关。除此之外，除此之外硒对人体的生命健康还有着更多的影响。现在在医学领域硒已经被广泛应用，它可以防治很多疾病，所以现在的人也越来越关注补硒。
在我们的生活中，食补营养元素一直是最普遍的一种手段，植物中的硒同样是人体硒来源的重要途径之一。各类食物中的硒元素含量按照降序排列依次为动物内脏，各种海产品，淡水鱼，禽蛋类，肉类，蔬菜，水果。由此可见，动物性食品当中的硒含量是最高的，所以如果通过食物补锌的话，首先推荐肉类食品。
日常食物补硒，可能无法完全满足身体需求。特别是一些严重疾病的患者，如果想要战胜疾病单靠食补来补硒是远远不够的。所以现在市面上也有许多应运而生的补硒剂。选择一种品质好，安全性高的补硒制品来补硒也成为越来越多人的选择。
需要注意的是，硒并不是补得越多越好。在补硒时也要讲求原则，即缺多少补多少。在补习时，首先应该以食物补硒为主，药物、补充剂补硒为辅，在服用药物和补充剂来补硒时应该注意首先弄清楚为什么会缺硒。
现在市面上的很多补硒产品当中含有大量的微量元素，将如果在人体不缺乏微量元素的情况下，服用这些补硒产品，就容易造成微量元素过量，而硒元素却没有补充到位。健康的人每天的硒摄入量在50到250毫克为佳，如果要将硒用于某些疾病的治疗当中，需要遵照医嘱适当加大硒的摄入量，这样才能做到科学补硒。
补脑
【导读】正到小孩成长的好时期，要多给孩子吃补脑食物，让孩子更聪明！那么小孩吃什么补脑呢？小孩吃这些能补脑提高记忆力。
小孩补脑提高记忆力吗
每个父母对于孩子的智力问题都是很重视的，而在孩子的脑部发育黄金时期进行补脑，就可以有效的提高孩子的智力和记忆力。
1、在孩子半岁到三岁的时候，其脑部的神经细胞在逐渐壮大，而且分裂和增长的速度很快，进而组成了神经通道，这直接影响到幼儿的脑神经的信息接收以及传递的能力。孩子的大脑发育有近九成会在这个时期完成。所以在孩子三岁以前是补脑、增强记忆力，以及促进大脑发育的黄金时期，家长要抓住这个机会，给孩子补脑。
2、人在三到六岁的时间段，对于大脑的发育来说是至关重要的，大脑会在这个时期完成发育。这是大脑发育的最后冲刺阶段，也是该孩子补脑黄金时期。家长在这个时候要保证孩子的睡眠和营养充足，并给孩子进行补脑，便可以有效提升孩子智力、记忆力。
孩子大脑的后天发育是至关重要的，家长可以在孩子大脑发育的黄金时期进行补脑，就能够增强孩子的记忆力，提高智力水平。
补脑提高记忆力的菜谱
现代社会因为学习和工作的原因，造成人们的记忆力越来越差，所以人们比较关心的就是如何通过日常的饮食来获得记忆力的提高，那么补脑提高记忆力的菜谱有哪些呢？
1、炖牛肉
猪心白苔：防止健忘，治疗记忆力下降
清理新购买的猪的心脏，清理它并在其中切一个洞，煮熟的核仁放在猪的心脏，用清水炖直到猪的心脏变烂。加些盐和芝麻油。你可以吃猪心汤。这种猪心百白滋仁汤能有效预防健忘，能治疗记忆力减退等。特别是对于更年期或老年失眠症、梦、心悸等疾病有很好的治疗效果。
2、核桃芝麻粥：益肾益脑，提高记忆力
众所周知，核桃有改善记忆力的作用。选择适量的核桃和黑芝麻，并用米饭炖。定期吃核桃芝麻粥，可以实现益肾益脑，提高人类记忆力的功效，可以让人变得更聪明。
3、猪脑
主料：银耳，黑木耳10克，猪脑，调味适量。
方法：洗发黑木耳银耳，猪洗脑一样的锅，加入鸡汤，炖至彻底煮熟，加入盐，味精、料酒、胡椒粉调味，煮12分钟即可食用。
功能：滋补。
4、核桃龙眼鸡
主料：核桃仁10克，鸡肉250克，调味。
做法：将鸡肉洗净切块，与料酒、淀粉、酱油，锅中的热油混合，直至生姜洋葱香，鸡肉炒，然后等待核桃和肉、洋葱、姜、胡椒粉，熟加入盐和味精。
功能：补肾健脾，养心。
吃什么补脑
对于脑力工作者而言经常会出现用脑过度，脑力下降，这个时候就可以经常食用一些蛋类、鱼类、大豆、以及动物肝肾等蕴含高蛋白的食物来补充自己的脑力，这些高蛋白恢复脑力效果特别好。
1、蛋类：比如鸡蛋、鹅蛋，这些蛋类当中蕴含者大量的的蛋白质，软磷脂、维生素、钙、磷等大脑新陈代谢不可缺少的物质，另外鸡蛋里面有有乙酰胆碱是大脑形成记忆不可缺少的一种物质，所以每天吃俩个鸡蛋对大脑特别有好处。
2、鱼类：它含有丰富的蛋白质，蛋白质是大脑保健所必须的营养物质。其中还有不饱和脂肪酸、多种微量元素、多种维生素等，对于脑细胞的构成以及活力的提高来说十分重要。
3、动物肝、肾脏富含极其丰富的铁元素。铁元素是组成人体血液中红细胞的重要元素，平时多吃一些动物肝、肾脏，体内铁元素充分，红细胞就可以为大脑运送足够多的氧气，大大的提高了大脑的工作效率。
4、大豆以及各类豆制品中，优质蛋白质可占到40%，可以与鸡蛋、牛奶相媲美。同时里面含有大量的微量元素，是理想的补脑食品。
女人补脑吃什么最好
现代社会的女性不仅要工作，还要照顾家庭，这使得女性背负了双重压力。这种操心受累的生活状况很容易造成女性的精神疲惫，而通过饮食就可以滋补大脑，并调整身体状态。
1、很多女性年纪轻轻的就丢三落四，而且记忆力大不如前。这时候可以多吃一些乳酪。新鲜的乳酪中含有丰富的亚油酸和锌元素，具有提高记忆力以及补脑的作用。而且乳酪中的钙元素含量也很高，还具有很好的补钙强骨效果。
2、女性朋友们可以在早餐中加入一些蜂蜜，最好是深色的蜂蜜。蜂蜜中含有抗氧化和保护细胞的物质，具有补脑、净化血液的作用，还能够预防心脑血管系统疾病。
3、玉米中含有水量谷氨酸，能够增强人脑细胞的新陈代谢，有良好的健脑作用。经常吃一些玉米，对于提高记忆力很有帮助。此外，玉米还有一定的减肥功效。
以上介绍的三种食物不仅具有良好的补脑效果，而且还有补钙、减肥的效果，可谓是一举两得，十分适合女性食用。
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